.시원한 여름이면 꼭 생각나는 물김치, 얼갈이 배추로 담았습니다.
시원한 여름이면 꼭 생각나는 물김치, 얼갈이 배추로 담았습니다. 얼갈이배추를 포기로 물김치를 담으면 더 맛있을까 하는 생각에 얼갈이배추를 샀습니다. 만들어 놓고나니 잘라진 것 보다는 더 깨끗하게 보이고, 여름철에 냉면을 말아 먹고픈 물김치가 되었습니다. 재료 얼갈이배추 1단, 소금, 액젓, 새우젓, 양파, 대파, 붉은고추, 김치양념 또는 고춧가루, 밥 1공기, 청양고추 조금, 물 만들기 얼갈이배추는 잘 다듬어 씻어서 소금에 절여줍니다. …