무카레..재료는 아주 간단..맛은 최고!! 무로 카레를 만든다는 것이 너무도 신기하게 느껴졌습니다. 그다지 맛이 없을 것 같은 무로 카레를 만들다니... 그래서 조금만 따라해 보았습니다. 결과는 어떨까요? 재료 무, 닭안심 또는 가슴살, 카레가루, 토마토캐첩, 소금, 물 만들기 무는 작게 깍뚝썰기 하거나 나박나박하게 썰고, 소금에 절여둡니다. 저는 닭안심을 이용했는데, 닭안심을 잘게 잘라 많이 다져주었습니다. 냄비에 무를 먼저 동그랗게 원…
시원한 여름이면 꼭 생각나는 물김치, 얼갈이 배추로 담았습니다. 얼갈이배추를 포기로 물김치를 담으면 더 맛있을까 하는 생각에 얼갈이배추를 샀습니다. 만들어 놓고나니 잘라진 것 보다는 더 깨끗하게 보이고, 여름철에 냉면을 말아 먹고픈 물김치가 되었습니다. 재료 얼갈이배추 1단, 소금, 액젓, 새우젓, 양파, 대파, 붉은고추, 김치양념 또는 고춧가루, 밥 1공기, 청양고추 조금, 물 만들기 얼갈이배추는 잘 다듬어 씻어서 소금에 절여줍니다. …
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