고등어구이는 밥도둑입니다.
고등어구이는 밥도둑입니다. 어릴 때 엄마가 구워주시는 고등어는 참으로 맛이 있었습니다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품인 고등어구이는 참으로 별미였습니다. 재료 고등어, 양념장(파, 마늘, 고춧가루, 집간장(또는 멸치액젓), 깨, 후추, 생강(없으면 생략 가능)) 만들기 고등어는 가능하면 생물 고등어가 좋습니다. 고등어를 절반을 잘라 잘 구울 수 있게 다듬어 줍니다. 팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 고등어의 살이 있는 쪽이 바닥으로 가게 해서…