부드럽고 색깔이 예뻐 더 먹고 싶은 죽, 완두콩죽
부드럽고 색깔이 예뻐 더 먹고 싶은 죽, 완두콩죽 늦봄이나 초여름이 되면 나오는 완두콩은 그 걔절이 아니면 싱싱한 것을 살 수가 없습니다. 보통 밥에 넣어 먹지만, 죽을 끓이니 색이 너무 이쁘고 부드러워 손님접대에도 좋은 음식입니다. 재료 완두콩, 찹쌀, 소금, 물, 식은밥, 만들기 시장에서 사온 완두콩을 깨끗하게 씻어 소쿠리에 건져둡니다. 찹쌀은 전날 저녁에 씻어 물에 담궈 불렸습니다. 먼저 물을 끓여서 완두콩을 넣어 살짝 데쳐줍니다…