감자스프는 사랑입니다. 따뜻하고 포근한 마음이 담겼습니다. 감자와 우유만 있으면 만들 수 있는 감자스프. 따끈한 스프 한 그릇으로 따뜻한 마음을 가득 채웁니다. 재료 감자, 양파, 밀가루 약간, 버터, 소금, 우유 만들기 냄비에 버터를 넉넉히 넣고 밀가루를 두어숟가락 정도 넣고 볶아줍니다. 밀가루의 양은 감자와 우유의 양을 보고 결정을 해야 하는데, 우유 2리터 정도 되면 밀가루는 약 두어숟가락 정도 넣어주면 됩니다. 밀가루가 볶아졌다면 양…
포크소테는 '아빠는 요리사' 라는 만화에서 나온 음식입니다. 포크소테는 돼지고기를 이용한 음식입니다. 튀기지 않아 기름이 많이 필요 없는데, 맛은 뛰어난 음식입니다. 재료 돼지고기 등심 또는 목살, 우유, 버터, 식용유, 밀가루, 베이컨, 양파, 버섯, 소금, 후추, 만들기 돼지고기는 돈까스용으로 썰어 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다. 팬에 식용유와 버터를 넉넉하게 넣고 달궈줍니다. 밑간이 된 돼지고기에 마른 밀가루를 묻혀…
등갈비탕을 끓여보았습니다. 한 끼 식사로 괜찮습니다. 늘상 보아만 온 등갈비를 사서 등갈비탕을 끓여 보았습니다. 국물을 좋아하는 사람이라면 끓여 먹으면 좋을 것 같습니다. 재료 등갈비 1팩, 양파 1개, 대파, 생강, 무, 소금, 새우젓, 상황에 따라 글소스나 알룰로스, 만들기 등갈비는 끓는 물에 먼저 데쳐냅니다. 냄비에 데쳐낸 등갈비를 넣고, 양파와 대파, 생강을 넣어 푹 끓여줍니다. 등갈비가 익을 정도로 끓으면 양파와 대파, 생강은 건져…
감자짜글이는 감자가 많이 날 때 만들어 보세요. 여름철이 되면 감자가 많이 나옵니다. 감자는 볶음으로, 찌개로, 여러가지로 활용도가 좋습니다. 짜글이는 짜글짜글하게 지져주는데서 발생이 된 이름입니다. 감자로 밥 한 그릇 뚝딱입니다. 재료 감자, 양파, 고춧가루, 고추장, 대파, 마늘, 알룰로스, 맛술(정종), 물, 통깨 만들기 양념장을 먼저 만들어 둡니다. 그릇에 고춧가루, 고추장을 넣고, 파와 마늘, 알룰로스, 후추를 넣고 잘 섞어줍니…
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